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La cría de ovejas en Argentina.
La estancia argentina es un fenómeno único generado en las características de inmensidad despoblada que tuvo nuestro territorio.
En un primer momento, la propiedad de la tierra se adquirió en él mediante mercedes reales a los conquistadores. Posteriormente se siguieron acordando a personas integrantes del Estado o vinculadas al mismo. Surgieron así grandes latifundios.
Dichos latifundios rara vez eran explotados por sus dueños, que preferían vivir de rentas en la ciudad y dejar el trabajo a un mayordomo que se encargaba de las tareas rurales: estos son los estancieros de ciudad.
La cría del vacuno constituía la base de la ganadería.
El vacuno criollo era un animal rústico, huesudo, de carne escasa y de baja calidad. Se ha pretendido justificar la desidia de los estancieros en mejorar la calidad del vacuno con el argumento de que el saladero era nuestro único mercado y el saladero pide el buey de 5 años de cuero pesado y carne escasa que recibía perfectamente la salazón.
El tasajo (Carne salada o charqui)vinculaba al país a un mercado restringido y sin mayores perspectivas: se exportaba principalmente a Brasil y a Cuba para alimento de los esclavos.
En Inglaterra fue prohibida su venta en 1864 dada su deficitario control sanitario.
A partir de la década del 40 del siglo XIX, la elite de las provincias de Buenos Aires y Santa Fe comenzaron a volcar parte de sus esfuerzos en la ganadería ovina.
La cría de ovejas podía resultar atractiva, requería menor capital que la ganadería vacuna, y no era tan comercializada por los estancieros de la ciudad.
Nace un nuevo tipo de estanciero, propietario reciente de campos menos extensos que las grandes estancias de las familias tradicionales patricias criollas, dedicadas al ganado vacuno. Esta nueva clase de estanciero era generalmente inmigrante, irlandés, escocés, francés y vasco.
El ejemplo de rápidas y fáciles fortunas encandiló a Buenos Aires.
Se produjo entonces un movimiento hacia la cría del ovino que se comparó con la fiebre del oro californiana.
Habitantes de la ciudad emigraron hacia la campaña; estancieros que no tenían ovejas vendían campos o vacas para comprarlos.
Las ovejas que se cotizaban a 2 pesos en 1852, en 1857 valían de 30 a 35 pesos.
El predominio de la lana en la economía agropecuaria significó un progreso técnico y económico.
Vincula al país con los mercados de Inglaterra, Bélgica y Francia, principalmente.
También el auge del lanar en estas latitudes tienen que ver con la gran necesidad de encontrar un sustituto a la materia prima para las hilanderías europeas privadas del algodón de Estados Unidos, que se encontraba a principios de la década del 60 del siglo XIX en plena guerra civil.
La lana es comercializada casi en su totalidad para el mercado internacional.
Tanta es la importancia del lanar en territorio de la Provincia de Buenos Aires que una oveja es puesta en su papel moneda:
Mas allá de este dato, que en la actualidad nos puede parecer pintoresco, vamos a profundizar en que consistía la riqueza de tener ovinos.
Las técnicas de obtención de la lana se mantienen con muy pocas modificaciones a lo largo del tiempo.
El proceso se llama esquila y consiste en dominar al animal y rasurarlo de su capa de lana.
En un primer momento se utilizan tijeras que no han evolucionado mucho en mas de mil años:
En la década del 80, la cría de ovejas, era la principal actividad productiva, los derivados del ovino, ocupaban el primer lugar entre los productos de exportación.
Surgen nuevos inventos para realizar de forma mas rápida y efectiva la esquila de las ovejas.
Ya volveremos sobre este tema.
El producto obtenido de la esquila de la oveja se llama vellón.
Esquila y comparsas:
Cuando las majadas eran pequeñas era la misma peonada de la estancia la que se dedicaba a la esquila, pero cuando esas majadas y rebaños crecieron a números más considerables (50.000 o más ovejas)
se crearon compañías de esquiladores profesionales:
Las comparsas, Llámase así a un número de esquiladores, que bajo la dirección de uno, el capataz de comparsa, van de una estancia a otra, efectuando los trabajos de trasquila.
Son más o menos numerosos los individuos que la forman.
La compone un capataz, encargado y responsable del personal que lo acompaña, los esquiladores, varios en número, los agarradores, encargados de agarrar las ovejas y llevarlas hasta la cancha de esquila, y allí manearlas ( atarlas cruzándoles la pata izquierda entre las dos manos), colocándolas frente a los esquiladores; el atador, que toma los vellones pisándolos bien; el cocinero, encargado de hacer la comida para todos, el medico generalmente aprendiz de esquilador un muchacho joven que está encargado de hacer la fácil curación de las pequeñas heridas producidas por los cortes o puntazos de las tijeras.
Va y viene de un lado para otro, con su tarrito de acaroina, que aplica sobre los tajos, por medio de un hisopo de arpillera, o también polvo de carbón, que es más práctico, y que se prepara, generalmente, con carbón hecho de un tronco de ceibo, que por contener mucho tanino estanca pronto la sangre. El “médico” tiene muchos clientes, a veces, y así en la cancha se oye a cada momento: “¡Médico!” cuando es muy novato se le dice jocosamente curandero.
Dibujo de F. Molina Campos titulado rimedio y lata octubre de 1932 calendario de alpargatas.
Un modo de contabilizar los vellones…
En la esquila, el que más trabaja más cobra, por cada vellón esquilado tiene que extenderse una constancia del trabajo realizado.
Por cada vellón se da una lata, la lata es un equivalente a un vale por un vellón,
Tan pronto un esquilador termina con un animal el latero o el capataz, deposita una de estas fichas, en una caja o tacho. También podía ser una lata, o cualquier recipiente que se tuviera a mano. Como podía ocurrir que en el fragor del trabajo el esquilador no advirtiera la entrega de la lata, el vellonero se acercaba y le tocaba el hombro. De esta manera, se lo daba por notificado.
Concluida la faena del día, que generalmente era de sol a sol, se recogen las latas y se dan los vales por tantos vellones. En algunos casos, se cambian por latas-fichas de mayores denominaciones (generalmente 50 o 100). Terminada la esquila en la estancia se cambian esos vales o las latas por moneda corriente.
¿Por qué lata?
Al principio las fichas fueron simples discos de hojalata o latón.
La lata de conservas fue patentada en 1810 por Peter Durand, un inventor inglés. Como no estaba vinculado con la producción de alimentos, Durand vendió su patente a Bryan Donkin y John Hall. Estos iniciaron la fabricación comercial de enlatados alrededor de 1813, envasando alimentos para la Armada Británica.
No era extraño que los esquiladores tuvieran latas de conserva vacías para guardar sus fichas; al ser estas también de lata, no fue raro que continente y contenido se confundieran y genéricamente se conociera como lata también a la ficha.
La marca del ganado mayor para una esquila de ganado menor.
Se denomina ganado mayor al bovino y caballar en tanto que es considerado ganado menor el caprino y el ovino.
El ganado menor se señaliza: La señalización consiste en cortes y perforaciones en las orejas de los animales.
Ejemplo de distintas señales:
Las orejas de los animales quedan asi:
En la actualidad ya no se utiliza este sistema y la señal se realiza por metodos mas sofisticados…
Pero volvamos al siglo XIX.
De antiguo, casi perdido en el tiempo, existe la costumbre de la marcación de ganado mayor como acto posesorio. Se realiza mediante un hierro candente aplicado en el cuarto trasero del animal.
ejemplos de hierros de marcar y sus marcas.
La primer marca de Buenos Aires data de 1589. En 1788 el Cabildo hizo obligatoria la marcación.
Desde entonces existen los registros de marcas.
La marca para el estanciero pasó a ser una suerte de emblema, escudo de armas personal.
Si tenemos en cuenta que algunas estancia por su extensión y organización eran verdaderos feudos, más valor le dará esta sociedad a estas marcas.
Mas allá de que el ganado menor no se marca sino que se seña, como venimos explicando, hay razones de carácter simbólico y práctico. Las simbólicas son las que los hacendados identifican a su marca con su emblema y a la señal como un simple aspecto jurídico-administrativo. La razón de orden práctico es que es mucho mas fácil de representar la marca en una ficha en lugar de una señal, ejemplo:
Señales y marca de ganado menor y mayor respectivamente de la estancia Villoldo del partido de quilmes propiedad de William Young.
Realizada esta amplia introducción, necesaria para poner al tanto a aquellos que no están al corriente con este tipo de material numismático vamos a adentrarnos en las fichas o latas propiamente dichas:
Existen latas (generalmente discos de bronce o zinc) que solo tienen iniciales y números:
Lamentablemente este tipo de latas poca o nula información nos puede aportar de la estancia en que se utilizó.
Muchas veces se usaron como cospel monedas fuera de circulación; las mas comunes son los 2 centavos de patacón.
También existen fichas genéricas que se vendían para que cada estancia marcara a punzón su distintivo o iniciales.
De estas solo podemos decir que si son realizadas en aluminio fueron realizadas después del primer lustro del siglo XX.
Ficha genérica en bronce acuñada por la firma Alejandro N. Bares
Ficha genérica en aluminio acuñada por la firma Alejandro N. Bares tambien utilizada para otras actividades, entre ellas gastronomía.
Fichas con marcas de ganado mayor.
Como ya venimos refiriendo, existen muchas latas y fichas con la marca de ganado mayor de la estancia en cuestión. ¿Como se hace para saber a quien pertenecía esa marca y dónde se utilizó?
Un gran auxiliar para esta categoría de fichas son los registros de marcas:
Vamos a un ejemplo concreto de cómo investigar y catalogar una ficha:
Se busca la imagen que coincida con la marca:
Se busca quien registró la marca.
Ahora estamos en condiciones de saber que dicha marca pertenecía a Kelly y Aguirre, y que su establecimiento se encontraba en el partido de Lobería.
Lobería es uno de los 135 partidos de la provincia argentina de Buenos Aires.
Se encuentra en el sur de la provincia, sobre el mar argentino, a pocos kilómetros de Mar del Plata.
En el mapa destacado el partido:
Los que investigan el tema llegan más lejos aún, como a averiguar, por ejemplo, que la estancia se llamaba La Primavera.
Muchas veces se da que la marca pertenece a la familia y fue registrada en otro partido muy distinto a donde se encontraba el establecimiento, o fue utilizada por los descendientes en distintas estancias o dicha marca fue transferida y el titular que registró no coincide con quien mando acuñar las fichas.
Algunas latas y fichas con marcas de mi colección:
Estancia El Trébol, partido de Azul, marca de ganado mayor de Mateo Bank y Keena.
Estancia La Tortuga, partido de Pila, marca de ganado mayor de José Eulalio y José María Miguens.
Estancia La Ballena, partido de Tres Arroyos, marca de ganado mayor de Pedro Nolasco Carrera.
También existen fichas acuñadas con solo la marca del ganado mayor:
Estancia La Pacifica, partido de Tandil, marca de ganado mayor de Jorge Bell.
Ahora que ya tengo su amable atención, dejo para el próximo post más historias, y las más lindas fichas/latas de esquila de mi colección 😉
Próximo post relacionado:
Fichas y latas de esquila II, Argentina, continuación.
Marcelo Gryckiewicz.
Fuentes Wikipedia,
Las Latas de esquila, por Jorge N. Ferrari. Separata del Boletín nº 4 del circulo numismático de Rosario. 1974.
Historia de una Argentina Pasada: el pago con vales metálicos, Dario Sánchez Ábrego & Ricardo Hansen. Premio Alberto J. Derman. ediciones FENyMA. Rosario 2014.
El ovino en la provincia de Buenos Aires: http://www.monografias.com/trabajos6/ovin/ovin.shtml
Historia economica argentina de 1860-1880: http://html.rincondelvago.com/historia-economica-argentina-de-1860-1880.html
monografia sobre ovinos: http://www.monografias.com/trabajos5/ovila/ovila.shtml
Latas o fichas de esquila: http://coleccionrosatto.blogspot.com.ar/2007/01/latas-de-esquilas.html
Impresionante laburo, GRACIAS..!!
Va a la biblioteca personal y dan ganas de coleccionar fichas, veremos como se empieza.
Van 10 😉
Gracias Amigacho!!
No sabía nada de este tema, me parece un aporte muy interesante. Gracias por tomarte la molestia de preparar un post como este. Espero que aparezca rápido el siguiente post y seguír aprendiendo. 😀
Muy buen Post! Van puntitos!! 😀
Si se viene muy pronto la segunda parte. 😉
Gracias por comentar y por los puntos. 😀
Gracias!!! 😉
como siempre muy buenos tus post! siempre enseñando, bien ahí!, aporto algo, en el Rivadavia ese billete de un peso lo puse ver en persona, lo vendían a $700, es unifaz y estaba mas arrugado, otra cosa, siempre tuve una duda, juntar monedas no es como las monedas porque en el tema monedas uno sabe de que países son y podes ver algunos catalogos por internet, pero en el tema fichas, como sabes si son reales? o si alguna vez existieron en algún lugar, quizás es una pregunta tonta que hago pero nunca supe!, saludos y van puntos como siempre
En el tema ficha esmas interesante la investigacion. Hay muchos catálogos de fichas.
Gracias por los puntines y por pasar y comentar!!! 😉
IMPRESIONANTE PROFESORRRRR. Saludos
:$
Ah, noooo!!!! este muchacho es increible…Impresionante informe. Sera que tenemos conectados los pensamientos??? justamente el sabado estuve en CEFINI, por que recibi un pequeño lote de \"latas\" y no encontre mucho mas de lo que mostraste. Martin (uno de los socios del centro numismatico) me dijo que se habia comprado hace muy poco, el unico compendio que tiene casi todas las marcas de fichas de esquila que existe. Cuesta $450, pero no tengo mas datos que esos, ya que andaba con poco tiempo y ni siquiera lo pude ojear. Despues averiguo el nombre y te lo paso.
Ojala existiera en la pagina un valor mayor a 10!!!! Un maestro total :smartass: Van….
$150
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punto aparte , muy buen informe !!
Que buen post un de los mejor de los que he visto sobre esta temática te felicito. Realmente es un lujo contarte entre los miembros de la comunidad 😉
La verdad Marcelo,que te mandaste un post de la Gran 7 !!! jajajaj
Muy interesante de verdad !!!
Los puntos…dentro de un rato !!!
Saludos !!!
Hay 4 catálogos,en realidad 1 catalogo y 3 cd mas con datos. Son de autoria de Ricardo Hansen de Tandil uno es el que muestran en este articulo:
http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-472880534-catalogos-de-fichas-y-latas-esquila-zona-sur-pcia-bsas-_JM#D%5BS:VIP,L:SELLER_ITEMS,V:2
El autor de esos libros seguramente es el mismo editor responsable del \"Correo de las Canteras\" Click Aquí para ir al Enlace
Gracias Juanoscar!!! 😀
Te voy a poner en una libreta de almacenero que tengo… 🙄
😀 😆 😆 😆 😉
Gracias Hector por comentar. 😉
muy bueno el post
te felicito
Mañana vuelvo, excelente trabajo!
¡Tremendo Post! me hiciste recordar a mi abuela 😥 que me comentaba sus labores en el campo, entre ellas las ovejitas que cuidaba gracias por la info. 😀
Tachame la doble !!! jajaj
Tremendo post!! a favoritos para leer con tiempo! 😀
La verdad, que nuevamente la \"descosiste\" con el post.. Concuerdo con Juanoscar, que lujo nos damos con tu presencia en la comunidad.
Van los puntines que tanto te gustan.. jaja. Más que merecidos!
Muchas gracias!! 😀
Gracias Don chinacoins!!! 😉
¿De donde era tu abuela?
😆 😆 😆
😉
:$…Puntines…. 8| 8| 😕 😕 NO eran bit coins 8| 😆 😆 😆 😉
Excelente post. Muy buena info.
+10
Gracias!!
Ella vivió en Gualeguay, sur de Entre Ríos y se crió en el campo.
También es una importante zona lanera…
Profesor Russiannotes, tremendas felicitaciones y agradecimiento por este gran trabajo. Como los nenes, veo y quiero!!! Muy buena la introducción sobre todo, para ambientar a quienes desconocemos de ésto. Una sola acotación, menos mal que El Equipo Maravilla venía con todo, MENOS LA NAFTA!!! Quedo a la espera del próximo. Saludos.-
exelente post, te felicito!!!!! 😀
😀 😆 😆 😆 😉
Gracias!!! 😀
exelente tu trabajo la verdad, muy bien detallado e informado, te felicito
Muchas gracias!! 😀
Un gusto volver a tener tus comentarios. 😉
Excelente no tenia idea de que existían, hasta que me tope con mi primera ficha (que vos me catalogaste)
A favoritos van puntines…
Excelente laburo!!! Desde ya, van mis diez del día (ojo, te mereces 100 puntines jajajaja)
Sera cuestión de preguntar, ahora que sabes, en las estancias de Totoras…quien te dice, se encuentran cosas lindas. 😉
Anda juntandome latas de Pehuajo… 😉
Que bueno che…… me da pena saber que el sábado comí cordero a la parrilla…….. aaahhh y tengo una de aluminio de 10…. por eso van mis 10
impresionante laburo!!!! 8| Muchas gracis por la colaboracion. Van mis puntos!
😉
Excelente post!!!!
Si nos dieran 100 puntos para premiar post, aun asi te los llevarias todos jeje
Tendre que pasar mañana para darte los puntos porque realmente los 5 que me quedan son pocos… 😀
😉
HOLA, QUISIERA SABER SI, POR FAVOR, ALGUIEN ME PODRIA DECIR QUE PRECIO APROXIMADO TIENE UNA FICHA DE DINERO EN ESQUILA DE PATRICIO HAM Y UNA DE ALBERTO MONTIEL. YA QUE SOY COLECCIONISTA DE MONEDAS Y BILLETES Y QUIERO PONER LAS FICHAS A LA VENTA. DESDE YA, MUCHAS GRACIAS. SALUDOS
Excelente Post….Felicitaciones !!!!
😉